Tex -mex Migas – پرونده کوکی و کیت

آیا از میگاس آگاه هستید؟ اگر نه ، بگذارید به شما ارائه دهم! Migas (Mee-Ghhz) تخم مرغ هایی با پنیر با تراشه های شگفت انگیز تورتیلا است که یادداشت های پیچیده و خوشمزه ای را اضافه می کند. معمولاً پیاز سرخ شده ، فلفل یا گوجه فرنگی تاشو و همچنین انتخاب لایه خود را پیدا خواهید کرد.

MIGAS در مکزیکی با نام های مختلف ارائه شده است ، اما این دستور العمل شبیه به Migas Tex-Mex است که در آستین ، تگزاس ارائه شده است. لذت بردن از صبحانه ، ناهار ، ناهار یا حتی شام یک غذای بیمار و خوشمزه است.

من در طی یک ماه اقامت در آستین ، تگزاس ، ده سال پیش عاشق مگاس شدم. ما و علی من و من میگاس را در سراسر شهر گرفته ایم و البته برخی از میگا از دیگران بهتر است.

من در تعطیلات بهاری دوباره به همراه خانواده ام به آستین سفر کردم و به خانه رفتم تا دوباره دستور العمل مگاس قدیمی خود را تجدید نظر کنم. این دستور العمل ساده و بهبود یافته ساخته شده است بهترین مگا تا کنون ، به نظر من!

مبدا مگاس

Migas به زبان اسپ،ایی به م،ای واقعی کلمه به “،ده ها” ترجمه می شود ، و یک غذای سنتی اسپ،ایی ساخته شده از ،ده و نان به نام Migas وجود دارد. برای این دستور العمل با دارایی های مکزیکی ، ما در مورد ،ده های تراشه Tortia صحبت می کنیم.

Megas مرا به یاد کمی از Chilaquiles ، یک غذای مکزیکی متفاوت که شامل تراشه های Tortia مبهم است ، که اغلب با تخم مرغ های سرخ شده در بالای آن سرو می شود ، یادآوری می کند. در مقابل ، MIGA ها اغلب با برخی از تراشه های مخلوط تورتیلا و همچنین سس های اختیاری در بالا تقلا می شوند.

نکات مگاس

دستور العمل کامل را در زیر پیدا خواهید کرد. در زیر یادداشت های من از آزمون دستور العمل های من آورده شده است:

همه تراشه های Tortia به همان اندازه ایجاد نمی شوند.

بسیاری از دستور العمل ها خواستار سرخ ، تراشه های Tortia شما هستند ، اما می تو،د از فروشگاه های با کیفیت که با نتایج بسیار خوبی ،یداری شده اند استفاده کنید. تراشه های maiiiiiiite در این دستور العمل عالی هستند.

چدار بهتر از مونتری جک است.

شهار مانند جک به خوبی ذوب می شود ، اما طعم حاد و متمایز تری را فراهم می کند.

سبزیجات یک موضوع هستند.

برای بهترین عطر و طعم ، مجموعه ای از فلفل قرمز ، پیاز قرمز و گالبینو را توصیه می کنم. من همچنین این دستور العمل را با فلفل poblano امتحان کرده ام ، اما فلفل قرمز زیباتر است و باعث می شود طعم ذرت به برش Tortilla بهتر شود.

اگر یک ظرف سبک را ترجیح می دهید یا تمایل به برش فلفل کوچک را ندارید ، می تو،د از Jalapeño پرش کنید ، که می تواند خسته کننده باشد (همیشه می تو،د در انتها ارتفاع سس داغ را اضافه کنید تا آن را جبران کنید).

بهتر است بلافاصله MIGA را ارائه دهید.

باقیمانده مواد غذایی خوب است ، اما تراشه ها در طول راه شکنندگی گرانبهای خود را از دست می دهند. همیشه می تو،د با اسپری سبک تراشه Tortilla تازه ، باقیمانده ها را در صدر قرار دهید تا آن را جبران کنید.

بالا به ،وان دلخواه.

آن را ساده نگه دارید یا سرگردان باشید! من یک عروسک خامه ترش را به شدت توصیه می کنم و آب لیمو تازه را فشار می دهم. همچنین می تو،د یک قاشق غذاخوری سالسا یا چند سس داغ ، Fruquad یا Gaucaoli و گشنیز تازه ،د شده را امتحان کنید.

ببینید چگونه مگا درست کنیم

چگونه به مگاس خدمت کنیم

این Migas پروتئین ، سبزیجات و کربوهیدرات ها را در یک کاسه فراهم می کند تا بتو،د آن را وعده غذایی خود در نظر بگیرید.

شما همچنین می تو،د Migas درست کنید با استفاده از این دستور العمل – تورتیل کوچک یا آرد را گرم کنید ، آن را با مخلوط Migas پر کنید ، سپس مقداری ظرف اضافه کنید.

اگر به دنبال اسکورت MIGAS هستید ، برای گسترش کامل به این گزینه ها فکر کنید:

دستور العمل های مکزیکی بیشتر Eggy

من عاشق طعم های مکزیکی با تخم مرغ برای هر وعده غذایی در روز هستم! در زیر برخی از موارد مورد علاقه دسته های مکزیکی آورده شده است:

چاپ