لیست 8 غذای شمالی و محلی با دستور سایت آشپزی یامی شف-غذای های ارگانیک

جالب است بدانید برخلاف کباب‌های دیگر این غذا را از گوشت بیات یا مدتی از ذبح گذشته درست می‌کنند. گیلانه با طراحی سنتی که در داخل آن انجام شده و نمادهایی مثل قاب پنجره چوبی و گل شمعدانی، شما را یک سفر به گیلان می‌برد و برمی‌گرداند. برخی از مشتریان گیلانه معتقدند که غذاهای این رستوران، حتی از برخی مجله خبری غذای های ارگانیک رستوران‌های رشت هم بهتر است و طعم و مزۀ بهتری دارند. طرفداران آش می توانند حسابی در مازندران خوش بگذرانند و آش های خوشمزه این دیار را امتحان کنند. یکی از غذاهای دیگر مازندرانی که بسیار به آش شباهت دارد، ترش ترشو است که برای تهیه آن برنج را همراه با حبوبات و ترشی آلوچه به شکل آش در می‌آورند.

چقدر زمان برای پخت ماهی در غذاهای شمالی لازم است؟

در این غذا نیز مانند دیگر غذاهای مازندرانی از ترکیب رب انار و شکر استفاده می‌شود که طعمی ملس به آن می‌دهد. کدوپلوی مازندرانی که در زبان محلی به آن کئی پلا گفته می‌شود، یکی از معروف‌ترین غذاهای شمال ایران است که از ترکیب برنج و کدو حلوایی تهیه می‌شود. برای درست کردن این غذا، پیاز را با کره تفت داده و کدو حلوایی خرد شده را به آن اضافه می‌کنند.

کدام رستوران بهترین صبحانه در تنکابن را سرو می کند؟

این جذابیت بصری بر سر میزها و سرو غذا در ظروف سفالی هم وجود دارد و در نهایت به طعم خوب‌ غذاها خاتمه پیدا می‌کند. گمج در مجموعه راه چوبی در اتوبان حقانی قرار دارد و شعبه دوم آن که فقط مخصوص بیرون‌بر است در فودکورت راه چوبی. یکی از معروف‌ترین و گیلکی ‌ترین رستورا‌ن‌ گیلانی در تهران که غذای اصل رشتی سرو می‌کند رستوران خوشبین است. رستورانی که به حسن رشتی معروف است و شعبه دومی از رستوران معروف حسن رشتی در شهر رشت است. همه چیز در خوشبین ساده، قدیمی و یادآور یک رستوران شمالی با اصالت است.

  • در شهرت و خوشمزگی غذاهای شمال کشور شکی نیست و همین بس که گیلان را به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو ثبت کرده‌اند.
  • رستوران اردشیر یکی دیگر از بهترین رستوران های شهر رشت نام دارد.
  • کئی پلا، کاملاً بر پایه سبزی‌های و گیاهان پخته می‌شود؛ بنابراین هم برای گیاه‌خوران و هم برای افرادی که دارای رژیم‌های کاهش وزن و یا رژیم‌هایی خاص هستند مناسب است.
  • بعد از گذشت ۱ ساعت دوباره ۲ لیوان آب یخ ریخته و درب گمج رو گذاشته تا حدود ۳ ساعت بپزد و حسابی به روغن بیفتد.

فضای رستوران محرم بسیار بزرگ بوده و برای مهمانی یا دورهمی های خانوادگی نیز پیشنهاد خوبی است. استفاده از رنگ های زرد و نارنجی در فضاهای داخلی رستوران موجب شده تا فضایی گرم و صمیمی تداعی شود. رستوران محرم از سال ۱۳۲۳ در شهر رشت شروع به فعالیت کرده و به تهیه غذا با مواد اولیه درجه یک شهرت دارد. تقریبا هر غذای محلی شمالی که فکرش را بکنید در این رستوران سرو می‌شود.

البته این غذا ها تنها بخشی از منوی رستوران هستند و در اینجا غذا های ایرانی و محلی هم سرو می شود مثل انواع کباب و جوجه و غذا های محلی خاص و لذیذ مثل کباب و جوجه ترش، مرغ های فسنجونی و ناردونی و غیره. سرو غذاهای لذیذ گیلانی و غذاهای ایرانی با مواد اولیۀ باکیفیت را در این رستوران می‌توانید تجربه کنید. علاوه بر منوی کامل غذاهایی گیلانی، محیط زیبا و طراحی آن نیز یکی دیگر از جذابیت‌هایی است که شما را برای رفتن به این رستوران مجاب می‌کند. رستوران ماهی سفید غذاهای خوشمزه خود را با قیمت بسیار مناسبی سرو می‌کند و اگر در بین غذاهای شمالی، به غذاهایی که شامل ماهی هستند علاقه دارید، به‌هیچ‌عنوان رستوران ماهی سفید را از دست ندهید. اکبر جوجه غذایی بسیار نام آشنا در شمال کشور و استان مازنداران است و رستوران‌های بسیاری آن را عرضه می‌کنند. اکبر جوجه در واقع یک شیوه پخت جوجه بوده که به تدریج به یکی از مشهورترین غذاهای شمال تبدیل شده است.

دربارکوغذاها به صورت محلی درون گمج (ظرف سنتی شمالی) پخت و سرو می‌شوند که ظاهر زیبایی دارد. سبزی محلی، گردو و انار به عنوان عناصر اصلی آشپزی شمالی در اکثر غذاها وجود دارد. مرغ‌ها را به نمک، فلفل سیاه و ادویه دلخواه آغشته کنید و آن‌ها را برای چند ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شوند.

در این مرحله می‌توانید محتویات گوجه فرنگی را نیز به آن اضافه کنید و 3/1 آب هم البته باید اضافه کنید تا مخلوط کن خیلی هم خشک نباشد. گمج ظرفی سفالی است که درگذشته برای پخت‌وپز از آن استفاده می‌کرده‌اند. رستوران گمج در محدوده‌ی تهران‌پارس با منو گیلکی و انواع پیش‌غذا، سالاد و انواع نوشیدنی سرد و گرم انتخاب مناسبی برای تجربه کردن طعم‌های جدید غذاهای شمالی است. اگر می‌خواهید دقیق‌تر منو رستوران گمج تهران را ببینید و یا به‌صورت آنلاین سفارش دهید، کلیک کنید و وارد صفحه سفارش آنلاین از منو رستوران گمج در اسنپ فود شوید.